Danete de Chocolate!

E aiiii povo, decidi postar uma receita de um doce! Eu sou péssimo em doces até porque nao curto muito a maioria deles, mas esse resolvi fazer porque é muito fácil e todo mundo gosta... quem nunca comeu um Danete de Chocolate na vida???

A Receita é muito simples, aí vão os ingredientes:

500ml de leite desnatado

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

4 colheres de maizena

1 gema de ovo

8 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo: Bata em um liquidificador o leite, leite condensado, gema do ovo, a maizena e o chocolate em pó. leve ao fogo e vá misturando até criar uma consistência cremosa, parecida com a do brigadeiro. nao deixe ferver por muito tempo. desligue o fogo e deixe esfriar.

após esfriar bem, misture o creme de leite e divida em porções pequenas para guardar na geladeira.

Sirva bem gelado...

É isso, espero que gostem!!!

Estamos de Volta!!! - Panqueca de Carne

Alo galera!!! após um longo período sem postar, estou aqui de volta pra trazer novas receitas, fáceis e boas, pra todos tentarem em casa! já estou com muita coisa nova pra postar, mas decidi por essa receita por ser a mais recente.

Panqueca de Carne com Molho de Queijo gratinado!!!
Vamos aos ingredientes:

Para a Massa:

2 xicaras de farinha de trigo;
1 1/2 xicara de leite;
2 ovos;
1 colher de sopa de manteiga (caprichada hehehe);
1 colher de sopa de sal;

Para o recheio;

500g de carne moída;
2 cebolas médias;
2 tomates;
10 folhinhas de hortelã;
3 colheres de chá de mostarda tipo clássica (aqulas em potinho de vidro);
3 dentes de alho picados;
4 colheres de chá de açúcar (essa é dica nova: açúcar para temperar a carne, muito bom);
2 ovos cozidos;
1 extrato de tomate
tempero completo (tipo arisco) a gosto;
pimenta do reino a gosto;
1 pote de cream cheese;

Para o Molho:

300ml de leite;
1 pote de requeijao;
100g de queijo muzzarela;
100g de queijo ralado tipo parmesão;
100g de queijo ralado tipo provolone;

Modo de preparo:

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até criar uma consistencia cremosa. Deixe descansar por 20min.
Em uma travessa, coloque a carne moída e o açúcar e misture.
Começe a picar a cebola, alho, o tomate e a hortelã. separe o alho e um pouco da cebola e misture o resto com os outros ingredientes na carne. acrescente a mostarda, o tempero completo e a pimenta.
Em uma panela, doure a parte que voce separou da cebola e o alho. Depois de dourados, acrescente a carne moída com os ingredientes já misturados.
Depois que levantar fervura, acrescente o extrato de tomate, deixando cozinhar em fogo baixo por 5-8 minutos e desligue. Acrescente os 2 ovos cozidos picados.

Começe a fritar as panquecas em uma frigideira anti-aderente até chegar a quantidade de 10-12 panquecas.
Depois de fritas, começe a rechear.
Passe 1 colher de cream cheese, e acrescente a carne moida. Depois enrrole (jura??? huauhhua).
Faça isso com todas as panquecas, coloque-as em uma travessa refrataria e reserve um pouco do recheio na panela.

Na mesma panela do recheio, acrescente o leite, o requeijao, o queijo muzzarela e o parmesao ralado. Misture até criar uma consistencia cremosa. Quando estiver pronto, derrame sobre as panquecas e acrescente o queijo ralado tipo provolone.
Leve a travessa ao forno alto, pré-aquecido, e espere dourar o queijo...

PRONTO!

Espero que gostem...

Essa receita foi uma sugestão do meu amorzinho, e dedicada a ela, lá do Japão... Amo-te!

ps. foi aprovada pelo maior comedor de panquecas do mundo... Lehme!!! huahuahuahuahuha

RECEITA N. 2

KAFTA (Porção para 6)

Ingredientes:

1kg de Carne Bovina Moida (musculo ou patinho)

1 cebola média

1 Caldo Kinnor (galinha)

Sal

Pimenta do Reino Preta

Hortelã

Arisco (Tempero Completo)

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque metade da carne moida e acrescente os temperos (sal, pimenta do reino preta e o arisco). Pique bem a cebola (quanto menor, melhor) e o tablete de caldo kinnor. Corte cerca de 10 folhas de hortelã. Acrescente tudo na tigela e em seguida coloque o restante da carne. Misture bem, até que fique homogênio.

Caso ainda precise de sal, acrescente apenas arisco, o sabor é melhor.

Divida a kafta em porções menores e amasse para que fique no formato de Hamburguer.

Use uma chapa (ou frigideira se nao tiver) para fritar a kafta, nao deixando que passe muito do ponto.

A kafta também é um excelente aperitivo para o Churrasco, assada na brasa.

Sirva com pães e farofa!

Está pronto!!!

Espero que gostem.

Obs. para Tiê e Bico!

RECEITA N. 1

FILET MIGNON AO MOLHO BRANCO (Porção para 2)

Ingredientes:
2 peças de filet mignon cortados em forma de medalhao (aprox. 500g)
1 cebola média
3 dentes de alho
500ml de leite desnatado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de azeite
100g de queijo muzzarela
100g de queijo provolone
100g de queijo parmezao ralado
2 colheres de sopa de requeijao
sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

Tempere a carne com um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta do reino e deixe descansar.
Em uma frigideira com as 3 colheres de azeite já aquecidos, acrescente a cebola e o alho bem picados. Sempre comece com a cebola, pois o tempo de cozimento do alho é menor e pode queimar se colocar muito cedo.
Quando a cebola e o alho já estiverem dourados, acrescente a farinha de trigo e mexa por 1 minuto. Coloque cerca de 200ml do leite, mexa bem e retire da frigideira colocando no liquidificador. Processe bem até que nao fique mais pedaços de cebola e de alho.
Volte o molho para uma panela e acrescente o restante do leite. Espere ferver. Acrescente o requeijao, o queijo muzzarela e o queijo provolone. Quando o queijo todo for derretido, deligue o fogo e tampe a panela.
Coloque azeite numa frigideira e frite os medalhoes, basta que fiquem dourados por fora, nao é preciso fritar muito, pois a carne ficará dura.
Coloque os medalhoes em uma travessa de vidro ou porcelana, coloque o molho por cima da carne e acrescente o queijo parmezao ralado.
Coloque no forno alto, pré aquecido, por aproximadamente 7 minutos para gratinar.
Está pronto!!!

Para acompanhar, uma salada com alface, rucula, tomate seco e queijo minas.

Espero que gostem...

Bem Vindos !!!

Sejam todos muito bem vindos ao Blog do Chef Monguilhott.

A ideia do Blog é divulgar receitas práticas e muito gostosas para quem não tem muita intimidade com a cozinha ou aqueles que gostam de experimentar pratos novos...

A cada semana vou disponibilizar uma receita, com o modo de preparo e algumas sugestões para acompanhamentos.
Se você gosta de algum prato, mas nao sabe como fazer...mande a sugestão que eu divulgarei com certeza.

Agradecimentos especiais ao Dr. Gus....

Aproveitem